Frikadellen – traditionelle Hausmannskost

Frikadellen serviert mit frischem Brot und Bruscetta.

Ein Klassiker der deutschen Küche sind die Frikadellen. Mann kennt sie in verschiedenen Variationen und es gibt sehr viele verschiedene Rezepte, mit denen sie zubereiten werden können. Hier ist unser bestes Frikadellen Rezept.

Wir hatten uns schon öfter an Buletten versucht, waren aber nie komplett zufrieden. Uns hat immer so ein wenig das gewisse Extra gefehlt. Nach vielem Herumprobieren sind wir nun glücklich mit unserem Rezept und können es mit euch teilen.

Unsere Geheimzutaten sind geräuchertes Paprikapulver, geriebener Parmesan und das richtige Fleisch. Darauf solltet ihr echt achten, wenn ihr euch an Frikadellen versucht. Wir haben gemerkt, dass sie mit frischem Fleisch vom Metzger echt besser schmecken.

Das richtige Fleisch ist natürlich auch ein Thema in das man sich jetzt reinsteigern könnte. Wir möchten gar nicht so stark drauf eingehen, haben für uns jedoch beschlossen, wenn wir Fleisch essen, was ungefähr 1x pro Woche vorkommt dann versuchen wir extra qualitativ hochwertigeres Fleisch zu verwenden. Das merkt man auch im Geschmack. Kann man nur empfehlen.

Wenn ihr natürlich Frikadellen mögt, aber kein Fleisch, ist das auch kein Problem. Es gibt schon unzählige Fleischalternativen und natürlich kann man auch Frikadellen aus Gemüse machen. Ein weiteres Rezept welches wir ausprobiert haben sind Frikadellen aus Kidneybohnen. Nennt sie Bohnen-Bratlinge, Bohnenfrikadellen oder wie wir sie liebevoll nennen Bohnellen (Rezept kommt noch). Super gut und echt einfach.

Frikadellen, sowohl die aus Fleisch als auch die aus Bohnen, passen gut zu Salat, Kartoffeln oder auch pur mit einem Dip. Wir haben unseren schnellen Kräuterdip als Beilage verwendet. Guten Hunger und lasst es uns doch wissen, ob es euch geschmeckt hat!