Guacamole – selbstgemachter Avocado Dip

Da sind wir mal wieder mit einem neuen Dip! Wir stellen euch heute unser Lieblings-Rezept für Guacamole vor. Lasst euch von der Avocado Creme begeistern und zückt eure Snacks. Dieser Dip passt zu allen Snacks, egal ob Chips, Salzstangen, Cracker oder einfach nur als Brotaufstrich.

Bei jeder Party, bitten wir unsere Freunde darum etwas zu Essen mitzubringen. Oft sind sie sehr kreativ und manchmal wird nur eine Tüte Chips mitgebracht. Das ist ok und so machen wir das meistens auch. Je nach dem wie viel Zeit wir eben vorher hatten. Aber dieser eine Freund bringt immer diesen Dip mit. Und zwar ist das nicht irgendeine Guacamole, sondern es ist eine verdammt leckere Guacamole! Die beste die ich je gegessen hatte. Sie ist auch echt immer sehr schnell weg gedippt.

Dieser Freund hat Lateinamerikanische Wurzel und war so nett uns das Rezept weiterzugeben. Tatsächlich erklärte er uns, dass es für das Rezept nicht viel zu beachten gäbe. Das wichtigste seien sehr reife Avocados. Diese lassen sich dann sehr gut aus ihrer Schale löffeln und mit der Gabel schön leicht zerdrücken. Das scheint wirklich sehr wichtig zu sein. Denn als wir schon mehrfach den Fehler gemacht haben und noch zu harte Avocados genommen hatten, schmeckte der Dip nie so gut, wie bei unserem Kumpel. Die Moral der Geschichte lautet also: wählt am besten immer sehr reife und etwas weiche Avocados für den Dip, sonst leidet der Geschmack etwas darunter und ihr müsst euch beim Zerdrücken weniger Mühe geben. 😉

Übrigens haben wir noch weitere leckere Dip Rezepte für euch. Wie wäre es denn mit einem pikanten Mojo Rojo? Oder unser schneller Kräuterdip? Der nächste Snackabend kann kommen. Bringt doch zur nächsten Party mal einen coolen Dip mit =).

Guacamole

TastyTimeChef

Ein frischer, klassischer Avocado Dip für jeden Anlass.

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Gesamtzeit 20 Minuten Min.

Gericht Beilage, Dip

Land & Region Mexikanisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 368 kcal

Zutaten

  

• 4 Avocados reife bzw. etwas weiche
• 2 EL Öl
• 1-2 Limetten bzw. den Saft von 1-2 Limetten
• 1 Chili
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück frischer Ingwer oder 1 TL Ingwergewürz
• 1 mittelgroße Tomate
• 1 mittelgroße rote Zwiebel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

 

• Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch auslöffeln und in eine Schale geben.
• Öl hinzu geben und alles mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken.
• Limetten auspressen und den Saft hinzugeben.
• Die Zwiebel, Chili und den Knoblauch fein hacken. Die Tomate fein würfeln und zur Avocadomasse hinzugeben.
• Genauso viel frischen Ingwer wie Knoblauch verwenden. Fein hacken und hinzugeben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bemerkungen

• Lasst ihr die Guacamole noch 1 Stunde im Kühlschrank abgedeckt ziehen, schmeckt sie intensiver.
• Sind die Avocados noch nicht reif, lassen sie sich mit der Gabel sehr schlecht zerdrücken. Ihr könnt sie dann aber auch in einem Mixer klein machen.

Keyword Avocado, Dip, Snacks