Guacamole
Ein frischer, klassischer Avocado Dip für jeden Anlass.
Zutaten
- 4 Avocados reife bzw. etwas weiche
- 2 EL Öl
- 1-2 Limetten bzw. den Saft von 1-2 Limetten
- 1 Chili
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer oder 1 TL Ingwergewürz
- 1 mittelgroße Tomate
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch auslöffeln und in eine Schale geben.
- Öl hinzu geben und alles mit einer Gabel zu einer homogenen Masse zerdrücken.
- Limetten auspressen und den Saft hinzugeben.
- Die Zwiebel, Chili und den Knoblauch fein hacken. Die Tomate fein würfeln und zur Avocadomasse hinzugeben.
- Genauso viel frischen Ingwer wie Knoblauch verwenden. Fein hacken und hinzugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
- Lasst ihr die Guacamole noch 1 Stunde im Kühlschrank abgedeckt ziehen, schmeckt sie intensiver.
- Sind die Avocados noch nicht reif, lassen sie sich mit der Gabel sehr schlecht zerdrücken. Ihr könnt sie dann aber auch in einem Mixer klein machen.