Joghurt Gugelhupf - ein schneller Kuchen
Ein schneller und leckerer Kuchen, den man zu jedem Anlass zaubern kann.
Kochutensilien
- 1 Backform z.B. Gugelhupf
- 1 Rührschüssel
- 1 Handmixer
Zutaten
- 2 Eier
- 280 g Mehl
- 200 g Zucker
- 90 g Öl z.B. Rapsöl, Sonnenblumenöl
- 420 g Naturjoghurt
- 1 Pack Backpulver
- 1 Pack Vanillezucker
- 1-2 TL Limettensaft auch Zesten möglich
- 1 EL Puderzucker zur Dekoration
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben.
- Mit dem Handmixer zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
- Den Backofen vorheizen ( Ober-/Unterhitze 180°, Umluft 160°)
- Backform mit etwas Öl/Butter einfetten
- Den Kuchen ca. 45min backen
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist nach belieben mit Puderzucker bestäuben
Notizen
- Unser Backofen hat immer eine kürzere Backzeit als angegeben. Also Backzeit könnte bei euch variieren.
- Macht nach 30min mal einen Stäbchentest. (Piekst mit einem Holzzahnstocher in den Kuchen. Bleibt am Zahnstocher Teig kleben ist der Kuchen noch nicht durch)
- Der Kuchen kann einfach variiert werden. Schmeißt doch noch ein paar Haselnüsse und Mandeln in den Teig. Oder wie wärs mit ein paar Schokoraspeln und Kakao?