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karamellisierter Ziegenkäse serviert mit frischem Tomatensalat und Kräutern.

Karamellisierter Ziegenkäse

TastyTimeChef
Eine tolle Kombination aus herzhaft und süß. Für alle geeignet, die das Dessert auch mal gern als Vorspeise probieren möchten :)
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten
Gesamtzeit 12 Minuten
Gericht Dessert, Vorspeise
Küche Weltweit
Portionen 2 Personen
Kalorien 162 kcal

Kochutensilien

  • 1 Küchenbrenner

Zutaten
  

  • 4 Scheiben Ziegenkäserolle je 2cm dick
  • 2 TL Honig
  • 2 TL Brauner Zucker
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Schneidet von der Ziegenkäserolle 4 Scheiben ab. Jede Scheibe sollte ca. 2cm dick sein.
  • Bestreicht jede Scheibe dünn mit ca. 1/2 TL Honig.
  • Streut nun über jede Scheibe ca. 1/2 TL braunen Zucker.
  • Mit einem Küchenbrenner/Flambierbrenner den braunen Zucker vorsichtig karamellisieren.
  • Auf die noch warme Zuckerschicht eine Prise Salz geben.
  • ggf. mit einem kleinen Salat oder Walnüssen garnieren und genießen.

Notizen

  • Wir haben unser Bärlauchsalz verwendet. Aber jedes andere Salz geht natürlich auch.
  • Wer das ganze etwas süßer mag kann gerne die Menge an Honig und Zucker je nach Geschmack anpassen. 
Keyword Herzhaft, Honig, Süß, Ziegenkäse